안녕하세요, 따뜻한 변화를 위한 동행 (사)굿하트광진재가노인지원센터입니다!

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(사)굿하트광진재가노인지원센터는 온택트 요리프로그램

'집콕하며 집쿡(사랑찬만들기)' 을 진행하였습니다.

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어르신들 모두 참여하신 모습을 보고 나서 요리 프로그램을 진행하였습니다.

이번 요리 프로그램으로는 무슨 요리를 해볼까요??

11월 요리 프로그램으로는 만두를 직접 빚고 만둣국까지 만들어볼 예정입니다~

올해의 마지막 요리로 정겹게 할 수 있는 요리가 무엇일까? 하고 생각해 봤습니다.

우리 어르신들께서 만두를 빚어본 지 오랜 시간이 지났을 것 같아

함께 만두를 빚으며 이야기도 하고 올해를 마무리하면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.

함께 만두를 빚고, 자신이 만든 만두로 만둣국을 만들어볼게요~

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필수 재료로는 부추 반단, 두부, 만두피, 다진 돼지고기,

애호박, 당면, 계란, 사골곰탕, 떡국떡이 필요하며

양념은 물(1) + 참기름(2) + 간장(2) + 다진 마늘(2) +소금(0.5)으로 만들어줍니다.

이번 요리는 재료 준비부터 아주 열심히 하였습니다.

만두 속 재료를 하나씩 준비하였습니다. 선생님들께서 도와주셔서

정해진 시간 안에 준비 잘 마쳤습니다!

이번 요리 강사로는 제가 아닌 요리 베테랑 선생님을 모셨습니다.

베테랑 선생님의 등장으로 어르신들 모두 기뻐하셨습니다.

자! 이제 시작해 볼게요!!

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​① 부추는 깨끗하게 씻고 쫑쫑 썰어서 준비.

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② 다진 돼지고기를 준비하여 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣기

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③ 양념과 다진 고기를 잘 섞어주기.

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④ 섞은 다진 고기에 쫑쫑 썬 부추와 소금을 넣고 섞어주면 만두 속 완성

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⑤ 만두피에 만두속을 넣고 가장자리에 물을 발라주어 눌러서 붙이기

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⑥떡국떡을 물에 불려주기

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⑦ 계란으로 지단을 만들어서 준비

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⑧ 사골곰탕에 떡국떡과 만두를 넣고 끓이기

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⑨ 끓은 만둣국에 계란지단을 올리면 완성!!

여러 가지 모양으로 만드시는 어르신들

만두가 너무 예뻐요!!

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오순도순 함께 이야기도 하고 서로의 만두를 자랑하는 시간도

가지면서 행복한 요리시간을 보냈습니다.

어르신들께서 기뻐하시는 모습에 너무 행복했습니다.

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항상 건강 조심하시고 행복하시고 좋은 일만 가득하시길 바랍니다